Supermarketurile „mainstream" vor stimula creșterea lanțului frigorific

De Justine Irish D. Tabile, Reporter

Se estimează că industria lanțului frigorific va crește cu cel puțin 8% în fiecare an pe parcursul următorilor cinci ani, pe măsură ce alimentele congelate sau refrigerate devin mai generale și renunță la imaginea de lux, a declarat Cold Chain Association of the Philippines (CCAP).

CCAP estimează o creștere anuală de 8-10%, ceea ce o plasează printre segmentele cu cea mai rapidă creștere din ecosistemul logistic și al aprovizionării cu alimente.

„Pe măsură ce consumatorii devin mai conștienți de siguranța și calitatea alimentelor, produsele refrigerate și congelate nu mai sunt considerate premium sau de nișă — devin generale", a declarat președintele Anthony S. Dizon într-o declarație în acest weekend.

„Această schimbare stimulează cererea pentru capacitatea lanțului frigorific în ceea ce privește depozitarea, procesarea și în special transportul", a adăugat el.

În special, trecerea de la piețele tradiționale la supermarket-uri și magazine care oferă produse refrigerate și congelate se estimează că va remodela cererea pentru instalații de depozitare frigorifică și transport refrigerat.

CCAP a declarat că pierderile de alimente post-recoltare rămân semnificative în Filipine, în special în regiunile cu acces limitat la infrastructura lanțului frigorific.

„Îmbunătățirea transportului refrigerat este considerată pe scară largă ca fiind una dintre cele mai eficiente modalități de a păstra calitatea produselor, stabiliza prețurile și extinde accesul pe piață pentru fermieri și producători de alimente", a declarat CCAP.

Cu toate acestea, asociația consideră livrarea refrigerată pe ultimul kilometru și la nivel regional ca un obstacol cheie pe măsură ce distribuția de alimente se extinde pe rute provinciale și inter-insulare.

„Această provocare este agravată de clima tropicală a Filipinelor și costurile relativ ridicate ale electricității, care acordă un preț premium soluțiilor de răcire eficiente energetic", a declarat asociația.

Din acest motiv, dl Dizon a declarat că următoarea fază de creștere a lanțului frigorific va necesita o eficiență operațională și fiabilitate mai ridicate.

„Industria a adoptat tehnologii de ultimă generație deoarece sustenabilitatea investiției este esențială", a declarat el. „Operatorii caută soluții care reduc deteriorarea, gestionează costurile energetice și funcționează consistent pe rute de livrare mai lungi și mai complexe."